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口切りの茶事にてお菓子が出ました。亥の子餅なのですがお手製！餅系の菓子は作りたてが一番美味しく、それから固くなって行きます。それゆえに亭主は出来たての亥の子餅を作り出してくれました。その心遣いに感動、茶事とはそう言う物でしょう。