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今年は柚子が豊作のようで、お客様のところでもたくさんの柚子が実っており、たくさんの収穫が出来ました。

自宅に柚子を持ち帰り、使う分以外は冷凍庫へ、今夜は白菜の漬物に刻んでみます。

冷凍庫の柚子は煮物椀の吸い口に使おうと思っています。

そういえば煮物椀は「海老しんじょう」で無ければならないと思っている方にお会いしました。そんな事は全くありませんので、マニュアルのような覚え方をしないで、その時その時に手に入る物で作る事がよろしいと思います。